latte-doma

Кофе-латте состоит из порции крепкого эспрессо и двух третей вспененного молока, что делает его идеальным сочетанием вкусов. При правильном приготовлении латте может ощущаться как теплые объятия, которые окутывают нас шелковистым, сладким вкусом кофе.

К счастью, их легко приготовить дома. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, и все готово. Теперь давайте научим вас, как приготовить латте дома.

  • Кофе в зернах (лучше всего подходят зерна эспрессо)
  • Молоко
  • Стакан или чашка для латте
  • Эспрессо-машина (в идеале с паровой трубкой)
  • Дополнительные начинки и сиропы (по желанию)

Кофейные Зерна (Для Приготовления Эспрессо)

Основным ингредиентом любого латте является кофе. Без кофе латте — это просто молоко. Вы можете смолоть кофейные зерна, если у вас есть кофемолка , а если у вас ее нет , для этого тоже есть решение.

Кроме того, вы можете купить молотый кофе в местной кофейне. Если у вас есть местная кофейня, в которой обжаривают зерна, обычно это лучший способ. В большинстве случаев он будет более свежим, чем молотый кофе, который вы найдете в продуктовом магазине.

Поскольку латте — это напиток на основе эспрессо , лучше всего подойдут зерна эспрессо темной обжарки . Из зерен средней обжарки получается лучший эспрессо, они придают особый вкус вашему латте и обогащают его пенкой.

Молоко

Поскольку большая часть вашего латте состоит из молока, тип молока, который вы используете, окажет значительное влияние на вкус. Хотя цельное молоко даст самый насыщенный вкус, вы также можете использовать альтернативные виды молока.

Обезжиренное, полуобезжиренное, молоко длительного хранения, соевое молоко… все это подойдет. Лично я предпочитаю цельное молоко, потому что оно становится более насыщенным и кремовым, а его вкус — цельным.

Если вы когда-нибудь пробовали приготовить латте из растительного молока, вы согласитесь, что это намного сложнее, чем цельное жирное молоко.

Стакан Или Чашка Для Латте

Типичный стакан для латте имеет объем 240 мл (или 8 унций). Получение стакана или чашки кофе такого размера поможет вам отмерить идеальное количество молока, которое вам нужно налить.

Кофе-Машины (В Идеале С Паровой Трубкой)

depositphotos_72867439_s-2019-2-9032743

Кофе-машина, безусловно, облегчает приготовление кофе для латте . У лучших машин также есть паровая трубка, которая пропаривает молоко до идеальной температуры.

Вы можете сварить экстра-крепкий кофе темной обжарки вместо приготовления эспрессо в машине, но вкус будет уже не тот.

Дополнительные Начинки И Сиропы (По Желанию)

Хотя хорошо приготовленный латте сам по себе дает сладость, некоторые люди чувствуют необходимость усилить ее. Самые популярные добавки к латте — корица, лаванда , шоколад и ароматизированные кофейные сиропы .

Как Приготовить Латте С Помощью Кофе-Машины И Паровой Трубки

Теперь, когда у вас есть все необходимое, давайте рассмотрим простой рецепт латте. Если у вас нет подходящего оборудования, есть  несколько способов  приготовить латте. Но, если у вас есть кофемашина и паровая трубка, вот что вы делаете:

pouring-a-latte-1692694
Самая сложная часть этого руководства — латте-арт. Если вам не нужно, чтобы ваш латте был изысканным, все будет в порядке.

1. Разогрейте Чашку

Предварительный нагрев — это небольшой шаг, но он необходим. Если вы не подогреете чашку, ваш эспрессо остынет, пока вы будете взбивать молоко.

Большинство эспрессо-машин имеют подогреватель чашек. Если у вас нет кофемашины, наполните чашку горячей водой и дайте ей настояться в течение минуты, пока вы готовите порцию эспрессо. Как только ваша чашка нагреется, переходите ко второму шагу.

2. Сделайте Двойную Порцию Эспрессо

Для каждого латте, который вы хотите приготовить, заварите двойную порцию эспрессо и налейте его в свой стакан для латте. Если вы предпочитаете более слабый вкус кофе, заварите одну порцию.

3. Взбивайте Молоко

Налейте молоко по своему выбору в кувшин для вспенивания и вскипятите его с помощью палочки кофемашины. Для обычного молока идеальная температура составляет 65-66 градусов . Если температура превысит это значение, молоко может сгореть, что уменьшит естественную сладость молока и испортит вкус. В идеале вам нужно держать палочку примерно на 1,5 см ниже поверхности молока, чтобы в итоге у вас было в основном горячее молоко и немного пены сверху .

Налейте вскипяченное молоко в свой стакан. Не торопитесь с этим и постарайтесь не разбрызгивать и не проливать горячее молоко или эспрессо. Вы должны наливать медленно, чтобы молоко вытекало первым, а пена следовала в конце наливания.

Вот как взбивать молоко с помощью паровой трубки:

Как только вы почувствуете себя более уверенно, вы можете немного поиграть с латте-артом.

Поставьте чашку под углом и начните наливать молоко с высоты. Когда чашка будет почти полной, пусть это шелковистое молоко просто упадет из кувшина, появившись в центре. Затем закончите, разрезав и подняв кувшин.

Не волнуйтесь, если вы не подберете его быстро. В то время как опытные бариста делают латте-арт легким, вы скоро поймете, что для этого требуется много практики. Держись! Не сдавайся!

И, если вам нужно найти фантастическое вдохновение для латте-арта, ознакомьтесь с этим  списком учетных записей кофе в Instagram .

В видео ниже  искусство латте-арта . Пожалуйста.

Теперь, если вы хотите иметь освежающую версию, вот как приготовить латте со льдом дома . Или, если вам нравятся другие напитки на основе молока, вот краткий список наших рецептов:

  • Кортадо
  • Кортадито
  • Кубинский кофе
  • Испанский латте
  • Латте с лавандой

Последние Мысли

Как видите, вам не нужно быть опытным бариста, чтобы приготовить себе красивый латте дома. Все, что вам нужно сделать, это заварить кофе, вспенить молоко.

Возможно, это вас заинтересует:
6 СПОСОБОВ ЗАМЕДИТЬ ПРОЦЕСС СТАРЕНИЯ
23 БЮДЖЕТНЫХ ИДЕИ ВАННОЙ КОМНАТЫ С НЕБОЛЬШИМ РЕМОНТОМ: ФОТО ДО И ПОСЛЕ
32 идеи украшения квартиры, чтобы во время аренды чувствовать себя как дома
3 лучшие программы тренировок для женщин и когда их выполнять

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector